Top 9 faktów o tłustym czwartku, o których nie miałeś pojęcia
Dla fanów słodkich przekąsek, tłusty czwartek jest ulubionym ze wszystkich świąt. Co roku w tym dniu praktycznie każda rozmowa zaczyna się od pytania „ile pączków zjadłeś/-aś?”. Choć wydaje nam się, że o tym dniu wiemy wszystko, rzeczywistość potrafi zaskoczyć. Przygotowałam zestawienie faktów, które sprawią, że spojrzysz na pączka z zupełnie nowej perspektywy.
Od słonej przekąski do puszystego deseru – poznaj historię pączka
Zanim pączki stały się słodkim symbolem obżarstwa, przeszły długą drogę. Ich korzenie sięgają czasów starożytnego Rzymu, gdzie stanowiły tradycyjną potrawę podczas obchodów święta z okazji przełomu zimowo-wiosennego. Nie były to jednak słodkie łakocie, tylko twarde, suche ciasto nadziewane słoniną lub mięsem. Wersje na z konfiturami zaczęły pojawiać się w Polsce dopiero w XVI wieku. Jednak znaną dzisiaj formę zyskały jeszcze później.
Słodka tajemnica – co symbolizuje pączek?
Pączek, będący głównym bohaterem tłustego czwartku, to znacznie więcej niż tylko słodka przekąska. Symbolizuje on przede wszystkim radość, obfitość, zapowiedź pomyślności oraz pożegnanie karnawału przed okresem Wielkiego Postu.
Tłusty czwartek w hiszpańskim wydaniu, czyli omlet z mięsem zamiast ciasteczek
W Hiszpanii tłusty czwartek znany jest jako el Jueves Lardero lub Jueves Gordo. Zamiast pączków, Hiszpanie sięgają po… tortilla de chorizo lub specjalne omlety z mięsem. Popularna jest tam również coca de llardons, czyli rodzaj placka ze skwarkami. To dowód na to, że „tłustość” tego dnia można rozumieć bardzo dosłownie, stawiając na konkretne, mięsne kalorie.
Jak Brytyjczycy świętują tłusty czwartek? Dowiedz się już dziś
W Wielkiej Brytanii odpowiednikiem naszego święta jest Shrove Tuesday, znany szerzej jako Pancake Day (Naleśnikowy Wtorek). Brytyjczycy celebrują go dzień przed Środą Popielcową. Zamiast smażyć pączki, masowo przygotowują naleśniki z cytryną i cukrem. Ciekawostką są organizowane wtedy „wyścigi z naleśnikami” (Pancake Races), podczas których uczestnicy muszą biec, podrzucając naleśnik na patelni.
Czy wiesz, że tłusty czwartek może trwać cały tydzień? Tak obchodzą go Rosjanie
W Rosji i wielu krajach prawosławnych odpowiednikiem tłustego czwartku jest Maslenica. To radosne święto pożegnania zimy, które trwa aż siedem dni. Głównym bohaterem są bliny, czyli okrągłe, złociste naleśniki symbolizujące słońce. Każdy dzień Maslenicy ma swoje konkretne zasady i rytuały, od budowania śnieżnych fortec po palenie słomianej kukły symbolizującej zimę. To prawdziwy maraton jedzenia i zabawy.
Polacy zjadają miliony pączków w jeden dzień
Według statystyk, aż 95% dorosłych Polaków deklaruje, że tego dnia zjada od trzech do pięciu pączków. W skali kraju jest to średnio 88 milionów tych słodkości. Przygotowanie ich na czas jest gigantycznym wyzwaniem dla cukierników, którzy pracują na pełnych obrotach przez kilkanaście godzin.
Pączki w księdze rekordów Guinnessa – aż 13 pozycji
W księdze rekordów Guinnessa zapisanych zostało trzynaście rekordów związanych z pączkami. Najbardziej nietypowe z nich to:
- Największe ciasto w kształcie pączka – upieczone 3 kwietnia 2023 roku w Bostonie. Ważyło ponad 102 kg, co stanowi równowartość 1500 klasycznych pączków;
- Największa mozaika z pączków – było to blisko 84 m² logo firmy Bashas’ Supermarkets,która 12 lipca 2022 roku obchodziła 90 rocznicę powstania;
- Najdłuższa linia z pączków – ułożona w Memorial Park w Hamburgu, w stanie Michigan w USA, 19 czerwca 2015 roku. Mierzyła ona 3 km i 453 m.
Faworki, czyli chrust – chrupiąca alternatywa dla pączka
Choć pączek jest królem, faworki to zdecydowanie książęta tłustego czwartku. Ich nazwa pochodzi od francuskiego słowa faveur, oznaczającego wąską wstążeczkę. Legenda głosi, że powstały przez przypadek, gdy młody cukiernik niechcący wrzucił wąski pasek ciasta do gorącego tłuszczu. Dziś idealne faworki muszą być cienkie jak papier i niesamowicie kruche.
Najdroższy pączek świata kosztował fortunę
Dla tych, którym zwykły pączek nie wystarcza, cukiernicy tworzą wersje premium. Kilka lat temu w Londynie stworzono pączka pokrytego 24-karatowym złotem, z nadzieniem z szampana Dom Pérignon. Kosztował on ponad 1000 funtów za sztukę. W Polsce natomiast najdroższy pączek przekroczył kwotę 100 zł.
Tłusty czwartek polskim świętem narodowym
Według wielu rodaków tłusty czwartek jest czymś więcej niż zwykłą okazją do zjedzenia pączków. Dzień ten zyskuje rangę święta narodowego, w którym Polacy jednoczą się, stojąc wspólnie w kolejce do cukierni.
